[花草] 夏天也不怕熱的九層塔

看多了旅遊生活頻道(Travel & Living Channel)，其中的烹飪節目，常常就是到花園順手一摘，自栽的花草就入菜上桌，當時就好想種植各種香草植物，而居住在城市公寓中的我，陽台上種植的香草們常常不是因為陽光不足徒長細細的莖葉、就是香草們不適應台灣夏天的炎熱天氣而被烤乾，一度懷疑自己是黑手指＠＠“。好好看看幾本簡單易懂、邏輯清晰的陽台種植書籍非常重要，還是要做點功課，當時看了許多書，印象較深的是《在陽台種美味》2012年的書，即使事隔兩年，還是記得基本概念，不需要一開始就種些難種的植物，尤其是當地氣候、目前季節根本不適合種植的植物。

今天來看看既好種又熟悉的其中一種植物：九層塔。

九層塔的花序排列，真的好像一座迷你多層塔。

若是說九層塔，你一定不陌生，台灣美食（三杯.鹽酥.炒海鮮）、泰國菜（打拋）、義大利青醬都加入九層塔振奮食慾，若說是羅勒，你可能覺得這是一個種西洋香菜，不熟悉！

其實只是品"種"不同，吃起來味道也稍有差異，植物學上都屬於唇形科(Lamiaceae)羅勒屬(Ocimum)，提到唇形科，顧名思義，以花朵形態作為分類依據，這科的植物花朵都像擁有性感厚唇般的上下兩片花瓣外形，讓昆蟲們有個停機坪可以舒服地站在花朵上採蜜，也為唇形科的植物授粉，其實唇形科的植物很貼近我們的生活，例如：薄荷、迷迭香、羅勒、鼠尾草、馬鬱蘭、薰衣草、紫蘇、百里香等等，常常作為一般廚房香料，看看英國廚師奧利佛的節目你就知道西洋人會直接將這些唇形科植物種在庭園，並且常用在料理之中增添風味。

羅勒描繪圖，唇形科的花朵。

而其中的羅勒(即九層塔)，雖說很多植物書籍提及它是一年生植物，在我的種植經驗中，它可以存活多年（目前已種植快兩年），台灣的夏季炎熱漫長，它卻可以適應良好，住在都市中若有個小陽台/露台，種植羅勒再適合(簡單)不過了，當然在菜市場也可以輕易買到羅勒，但自己栽種的樂趣就是可以觀察這株植物的生長狀態、植物形態、習性、與當地風土的互動。

斯土養斯人，當地的植物最能被當地人所運用，這片土地上種植的植物也最能療癒當地人的各種問題呢！

希望以後還能繼續在此介紹我認為適合台灣風土、露台種植、手作家（烹飪/芳香療法/手作皂/花藝手作）最愛的本地植物們～（其實是在鞭策自己快把種植心得分享出來）

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